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Torta al cioccolato dello chef Enrico Mazzaroni

7 Marzo 2018 Ricette
[wpurp-searchable-recipe]Torta al cioccolato dello chef Enrico Mazzaroni - Tre cremosi strati di cioccolata e una base di biscotto, questo l’identikit (pericolosissimo per ogni goloso) della Torta al Cioccolato dello chef Enrico Mazzaroni del Ristorante Il Tiglio di Montemonaco. Con il cioccolato l’abbinamento migliore è quello con un Passito di Passerina che con la sua morbidezza... Leggi di più

Vincisgrassi

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[wpurp-searchable-recipe]Vincisgrassi - - Pasta all'uovo ((Tagliatelle)), Besciamella, Ragù di animelle, Parmigiano grattuggiato, Tartufo piccolo ((Monti della Laga o dei Sibillini)), Burro, Noce moscata, Sale, Cuocere i pezzi di sfoglia in acqua bollente salata, 2 o 3 alla volta, far raffreddare in acqua fredda salata, asciugare in un telo bianco pulito. Imburrare la teglia e velarla... Leggi di più

Olive all’ascolana

Ricette
[wpurp-searchable-recipe]Olive all’ascolana - - Olive tenere Ascolane DOP, Carne di Manzo, Carne di Maiale, Carne di Pollo e/o Tacchino, Olio, Burro, Sedano, Carota, Cipolla, Rosmarino, Vino bianco, Parmigiano grattuggiato, uova, Noce moscata, Pan grattato, Farina, Rosolare la carne a pezzettini (tipo spezzatino) in olio e burro con un trito di sedano, carota e cipolla e... Leggi di più