• Festival Ittico e Consorzio Tutela Vini Piceni

      Il 13 e 14 agosto, a partire dalle ore 19.00, nella splendida cornice della rotonda Giorgini si terrà il festival ITTICO, con degustazioni di Brodetto, pesce fritto e alici scottadito. Il tutto accompagnato dalle doc dei produttori del Consorzio Tutela Vini Piceni.  L’iniziativa, patrocinata dal Comune di San Benedetto del Tronto e dalla Regione […]

  • I Vini Piceni ad Ascoliva Festival

                              Torna “Ascoliva Festival”: non solo un villaggio del gusto, ma anche un momento di approfondimento culturale sull’enogastronomia basato su dibattiti, incontri con esperti, laboratori, momenti esclusivi per scoprire i segreti dell’oliva ascolana. Vi aspettiamo Dal 10 al 20 agosto in piazza Arringo. I sommelier dell’Ais Ascoli […]

  • Falerio una Doc D’Amare 2017

    La 14° edizione di “Falerio una Doc d’aMare” si è conclusa domenica 23 luglio nella splendida cornice di Villa Baruchello a Porto Sant’Elpidio (Fm), in collaborazione con A.I.S Marche e Confcommercio Marche Centrali. L’evento dedicato alla promozione del prestigioso Vino Piceno è stato introdotto dal convegno “Falerio prospettive per il futuro, tra convenzionale, biologico e naturale”. […]

  • Menù di Natale ‘Piceno’

    Natale si avvicina ed è tempo di pensare al menù. Ecco qualche golosa idea dal territorio Piceno per proporre ai vostri familiari ed amici un menù delle feste diverso dal solito.

  • I salumi da intenditore si sposano con i Vini Rossi del Piceno

    La tradizione dei salumi nell’area del Piceno è dovuta alla presenza nel passato della mezzadria. La famiglia che lavorava presso il mezzadro aveva la necessità di alimentarsi con la carne “a buon mercato” del maiale. Era indispensabile buttarne il meno possibile e questo fece nascere nuovi modi di conservazione della carne e delle parti meno […]

  • La Carne Marchigiana una passione nata dall’esperienza

    La razza bovina marchigiana è fra le migliori per genuinità e pregio ed è tutelata dal marchio IGP Vitellone bianco dell’Appennino centrale.

  • Ciauscolo: la tradizione del gusto incontra il Vino Pecorino

    Il Ciauscolo detto anche Ciausculo è un salume IGP spalmabile, tipico dei Monti Sibillini e dell’Alto Maceratese.

  • Dopo il vino, i distillati: Anisetta e Mistrà

    I liquori all’anice tipici del Piceno sono ormai noti e affermati su tutto il territorio nazionale e nascono dalla necessità di sfruttare l’alcool derivante dai residui dell’uva.

  • Autunno, tempo di castagne

    La castagna, regina d’autunno, trova nel Piceno una sua zona prediletta. Le castagne e i marroni dei Monti della Laga e dei Sibillini sono molto noti e fonte di ispirazione per cuochi.

  • Il Chichì ripieno: una specilità tutta Offidana

    Offida non è solo vino ma anche una cittadina ricca di tradizioni, storia e di una gastronomia peculiare: ne è un esempio il chichì ripieno.